Une personne appelle un serveur pour un café et se fait surprendre par l’arrivée d’une horde de serveurs.

Tous habillés en tenue de nos garçons de café, des femmes et des hommes, des danseurs, accourent au centre de l’espace scénique. 

Une chorégraphie contemporaine composée de lignes, de colonnes, de diagonales, de croisements et de décroisements, attire notre attention sur ce méli mélo de noir et blanc. Ces tenues, si propre à notre culture de la « bistronomie » française, s’accordent aisément à une gestuelle sobre, élégante et disciplinée. 

Quelques courbes chorégraphiques symbolisent la rondeur de notre historique et conviviale petite table Bistro et  celle du cercle du plateau du cafetier qui virevolte entre deux limonades. 

Le plateau devient peut être trop lourd. Il entraine le danseur dans un déséquilibre, il vacille, il bascule, il tournoie, il danse, elle danse, ils dansent ensemble!

Les points communs du garçon de café et du danseur sont la rigueur, l’écoute, la posture corporelle, la rapidité et la mémoire. Il s’agit d’explorer le travail géométrique et la rythmique de la marche pour jouer avec l’espace et le mètre qui nous sépare. La danse contemporaine ajoute à cette performance, une touche de grâce, de fluidité et de technique accompagnée de gestuelles urbaines et toutes les autres qualités et spécificité du collectif. Le choix de la musique qui marquera le rythme sera celui de l’élégance, de l’intemporalité et de la joie collective.